超聲波細胞破碎儀具有破碎組織、細菌、病毒、孢子及其它細胞結構，勻質、乳化、混合、脫氣、崩解和分散、浸出和提取，加速反應等功能，故廣泛應用于生物、醫學、化學、制藥、食品、化妝品、環保等實驗室研究及企業生產。
該細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產生的象爆炸一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用。
它的基本原理也就是為空化效應、熱效應和機械效應，它是一種彈性機械振動波，與電磁波本質上不同。因為電磁波在真空中傳播，而超聲波必須在介質中傳播，穿過介質時，形成膨脹和壓縮的全過程。在液體中，膨脹過程形成負壓。如果超聲波能量足夠強，膨脹過程會在液體中生成氣泡或將液體撕裂成很小的空穴。
超聲波細胞破碎儀的使用注意事項：
1、嚴禁在超聲波粉碎機的變幅桿未插入液體內（空載）時開機，否則會損壞換能器或超聲發生器。
2、對各種細胞破碎量的多少，時間長短，功率大小，有待用戶根據各種不同細胞再摸索確定，選取最準確值。
3、超聲波粉碎機采用無工頻變壓器開關電源，在打開發生器機殼后切勿亂摸，以防觸電。本儀器性能可靠，一般不易損壞。
4、在超聲破碎時，由于超聲波在液體中起空化效應，使液體溫度會很快升高，建議采用短時間（每次不超過5秒）的多次破碎，同時可外加冰浴冷卻或選配本公司的低溫循環泵。
5、功率表顯示的數值與電壓、變幅桿插入液面深度及負載與被破碎樣品的濃度、稠度有關，變幅桿插入液面較深，負載濃度較大，顯示數值可能要稍小，反之稍高。
6、短時間的多次工作比連續長時間工作的效果要好，為防止液體發熱，可設定較長的間隙時間，不間斷長時間工作容易形成空載，縮短超聲波粉碎機的使用壽命。
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