率超聲在液體中zui突出的而為人們廣泛知曉的作用是分散效應。超聲波在液體里的分散作用，主要依賴液體的超聲空化作用。
有兩個因素決定分散的效果：
超聲波沖擊力；
超聲波輻射時間。
采用超聲分散，可不需要使用乳化劑，在許多場合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子。這種乳劑的生成，主要是由于分散工具附近的超聲波強力空化作用所形成的結果。化劑就能使石蠟在水中分散·其分散的校子直徑達1μm以下。
超聲分散持點通常是振制小、加速度大，超聲分散裝置已在食品、燃料、新材料、化枚品、涂料等領域被廣泛地應用。
超聲波分散工作原理基于超聲波在液體中的空化作用，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、爆炸將細胞擊碎。另一方面由于超聲波在液體中傳播時產生劇烈地擾動作用，使顆粒產生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁互相碰撞而擊碎。
超聲波分散儀就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產生的象小一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用的儀器。聲波細胞破碎儀工作原理基于超聲波在液體中的空化作用，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、爆炸將細胞擊碎。另一方面由于超聲波在液體中傳播時產生劇烈地擾動作用，使顆粒產生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁互相碰撞而擊碎。
上述作用亦足以使兩種(或兩鐘以上)不相溶液體混合均勻。由于該裝置能達到一般的機械攪拌或搗碎所達不到的效果，故在破碎動植物組織、病毒、細菌和其它細胞結構以及在乳化、分離、均質等化學反應過程中，被廣泛應用在生物化學、醫學制藥、食品檢測、環保監測等領域。
超聲波分散儀主要特點
● 超聲探頭為進口鈦合金材質,經久耐用
●高能效換能器,確保功效強勁
● 振幅自動調節，在不同的負載狀況時振幅保持一致
● 工作時間,超聲間歇均可設置
●微機控制,超聲功率連續可調
●集成溫度控制防止樣品過熱
●隔音箱均采用特殊隔音材料,隔音效果好
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